숙성도 제주 함덕점 이름에서도 느껴지는 숙성에 진심일 것 같은 가게, 숙성도에 가보려 합니다. 숙성도는 제주시 노형동에서 출발한 프랜차이즈 숙성 흑돼지 삼겹살 맛집이며, 이번에 향하는 곳은 숙성도 제주 함덕점이랍니다. 자, 그러면 돼지고기의 정점, 숙성도 리뷰를 시작해 보겠습니다. 숙성도, 이런 점이 좋아요. 고기가 맛있어요. 과연, 사람들이 1시간 넘게 줄을 서서 기다리는 이유가 있습니다. 단순히 숙성을 한다고 이러한 맛이 느껴지지는 않겠지요. 첫 입부터 끝 술까지 그 풍미가 쉬이 가시기 않고 강렬하게 느껴지는 곳입니다. 고기 육질이 표면에서 반짝거리는 특징이 보입니다. 고기의 질이 매우 좋아보이며, 두툼한 삼겹살 한 점마다 살코기와 지방층이 적절히 이루어져 있습니다. 지방이 좀 두껍다는 평가도 있었어..
흑돼지 1
