돈탐라(서산시 호수공원) 서산시 호수공원에 위치한 제주 돼지고기 전문점입니다! 초벌이 되어 나오는 돼지고기는 양념을 안 한듯한데... 돈탐라 특유의 맛이 있어요! 마치 꾸민 듯 안 꾸민 듯한 신기한 느낌이랄까요?😏 특징 가게 이름에서 알 수 있듯이 제주 돼지고기가 나옵니다. 고기를 주문하시면 제주등뼈탕을 제공해드려요.😍 위에도 언급했듯이 고기가 초벌이 되어 나옵니다. 시간이 좀 걸리니 더 드시려면 미리 주문해 주세요. 돈탐라의 자랑 1. 고기가 가장 맛있다는 168시간 습식 및 건조숙성(wet aging, dry aging) 2. 22mm 의 이상적인 두께 3. 260도 그릴링의 불맛과 특제 시즈닝으로 잡내 제거 => 여기서 말하는 시즈닝이 한 듯 안 한듯한 느낌인가 보네요. 그럼 양념이 되어 있는 건가..